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2010年3月11日 (木)

山陰産山カレイ

今夜のオススメは、山陰産の山鰈(カレイ)です。
焼いてよし、唐揚げにしてよし。
お酒の肴には、昔からの定番のひとつ。

塩味をつけただけの素朴な味にお好みでレモン汁をかけて。
ビール、焼酎。当然日本酒にもマッチします。

今夜は、軽くカレイで一杯いかがでしょうか?

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コメント

鰈の一夜干しが何故か小学校の頃、土曜のお昼の定番でした。
おばあちゃん子だったので、魚が多かったんでしょうね。
おかげで魚の食べ方が上手くなりました。
山陰の宿では朝ごはんの定番ですね。

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